Paul Michel Rosé

Chardonnay avec adjonction de 5 à 10% de vins rouge provenant des meilleurs crus de la Champagne.

Le nez est frais et subtil. Il évoque après aération la cerise, la fraise et la framboise. Il évolue avec beaucoup de richesse sur la complexité des fruits cuits et compotés.

L’attaque en bouche est enrobée par des bulles finement crémeuses. La texture minérale calcaire arbitre parfaitement le jeu fruité des pinots et la fraicheur citronnée du chardonnay.

Accord mets/vin : A déguster à l’apéritif avec des amuses bouches de la mer ou un jambon fumé de prestige. Idéal aussi pour l’accompagnement d’un dessert au fruit rouge.